1950年代末的一天，时任总政治部主任萧华接到了的电话：“武士沙龙不修了，把建筑武士沙龙的人力、物力、财力悉数用来兴修一处我军的招待所。”

　　彼时，为了“进步我军指战员的科学文化水平缓体能本质”，中心拨款2000多万元，预备在北京建筑武士沙龙。方案改动与其时的局势有关。伴随着我国与世界各国的往来日益增多，“为了招待国际友人，一起也为了给我军最高统帅机关供给一个安全杰出的开会场所”，决议建筑一处招待所。这处“招待所”，便是京西宾馆的前身。

　　半年后，“八一饭馆”完成了14层楼的框架结构，1961年头进入内部装饰阶段。当装饰到第八层，第七层以下的楼层、地下室和礼堂的内部装饰没有打开时，因国家正处于三年经济困难时期，党中心、国务院为了紧缩经济开支，决议制止兴修楼堂馆所。

　　在关于停建悉数楼堂馆所的会议上，周恩来宣告，正在各地兴修的20多个楼堂馆所，除的八一饭馆外，其他悉数停建。其时，参与会议的总后营房部一名处长表态称，“咱们戎行也不能破例。”但周恩来回复称，“这事由你们罗瑞卿秘书长决议。”

　　1964年时值新我国建立15周年。而在一年前，北京市以市委书记彭真的名义向国务院主张，为了迎候15周年庆典，能否在公民大会堂西侧建筑一座能招待两千多名人大代表的宾馆。

　　国务院秘书长周荣鑫知道后，向部队探问罢工的“八一饭馆”状况。其时，饭馆内部各设备已置办，只要把八层以下的楼层内部装饰完成后就可交付使用，周荣鑫将这一状况向周恩来报告。周恩来称，戎行在京西新建的饭馆的收尾工程可以持续施工。此外，饭馆由戎行办理，军政共用。政府招待外国副总理以上的国宾，住钓鱼台国宾馆；招待外国部长级贵宾可住戎行这个饭馆。

　　1964年6月9日，罗瑞卿依据“八一饭馆”所在的地理位置，将其定名为“京西宾馆”。

　　总参谋部决议，从1964年4月25日起，京西宾馆隶属于总参办理局，全称：“我国公民总参谋部办理局京西宾馆办理处”，正师级编制。

　　早在宾馆建成之前，作业人员的选调就渐渐的开端。来自各军区各军兵种的95名选调干部、401名员工连续进京。起先，京西宾馆的办理人员都是武士，后改为职工；服务人员是北京市的固定工和兵士，后改用外地合同工。

　　1970年代初，时任军委副主席到京西宾馆查看了一切人员的编制表，要求京西宾馆依据服务作业特色，培育女干部。“京西宾馆是中心担任常常作业的当地，要像（公民）大会堂那样，确保不出政治和职责问题。”

　　从1985年开端，宾馆连续与山东、湖南、山西等省签订合同，每年招工数百人。服务员大多数来源于各地旅行职业校园，先由学生报名，校园预选，公安局政审，市一级政府甄选，有的还要通过省领导亲身审定，最终由宾馆面试，对容颜、身高级都有要求。新招服务人员必定进行两个月以上的军事训练和岗前训练，半年实习期之后才可正式上岗。服务人员一般3年一换。

　　1967年后，党中心和领导相继到京西宾馆开会，工作日益频繁。宾馆逐步形成了一套共同的服务标准和要求。不管白日仍是深夜，“首长到、电梯开、会议室门开、保卫人员到”。

　　时任军委副主席指示称：“住京西宾馆要通过必定手续同意，不能随意前来住宿，使京西宾馆成为无保证的场所。”

　　1967年2月7日，周恩来指示北京卫戍区，京西宾馆从这天开端，实施军事接收，未经北京卫戍区答应，任何人不能进入宾馆。周恩来还在指示中主张，京西宾馆要建立招待室，把力气配备好，“必定要按军委八条指令办，不许冲击，不许进去抓人，不许把人揪走，卫戍区要肯定担任。”当天下午，周恩来的秘书周家鼎就到京西宾馆，查看实施军事接收状况。

　　一系列的动作惊动了。1967年7月，他指示北京卫戍区：“常驻京西宾馆两个连。”

　　但是，只是过去了一个月，就有沈阳某“造反派”冲进宾馆攻击时任东北局、榜首政委，抄抢文件、打伤保镳、损坏物品，并妄图抢走。

　　周恩来得知后，在8月21日严厉批评了某“造反派”担任人，并对军委工作厅宣布指示称，往后对冲击宾馆，处理要严厉。打了人要赔礼道歉，对打伤人的凶手要拘留教育。

　　1972年5月，时任总政治部主任向周恩来报告作业时，周恩来具体询问了京西宾馆的状况，以为京西宾馆“达到方针不错”，还指示道，总政和卫戍区要清晰职责制，外围保镳要由卫戍区担任，“脑子要清醒，不怕一万，就怕如果。”

　　1975年1月8日至1月10日，十届二中全会在京西宾馆举行，这是周恩来最终一次参与中心全会。